Histoire d’une aventure laitière et engagée Au début des années 2000, lassés que 65% de…
Catégorie : Transformation
La fourme, une production emblématique du Forez Caractéristique de la vie pastorale des Hautes Chaumes,…
Le PAT fixe un objectif d’atteindre 50% d’autonomie alimentaire en fruits et légumes d’ici 2050.…
[PORTRAIT n°5] CLAC : Une conserverie locale au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire
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Une partie de la transformation des légumes est assurée localement par des conserveries artisanales et…
En termes de durabilité, les connaissances disponibles sont souvent focalisées sur l’amont (production) et l’aval…
Rendez vous le 7 juillet dans les locaux d’AgroParisTech sur le campus des Cézeaux à…